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ARROZ CON LECHE
La receta del arroz con leche es un plato tradicional que no debe perderse, por lo que resulta imprescindible que la conozcáis para ponérsela a los niños como postre.
¿Quién no ha degustado un plato de arroz con leche cuando era pequeño?
Yo todavía lo recuerdo como un dulce de Semana Santa, exquisito postre español.
El arroz con leche quizás sea el postre mas genuinamente autóctono de nuestra tierra, y desde hace muchos siglos, ya que los mas antiguos recetarios españoles, cuando referencian recetas de arroz, siempre lo presentan guisado con leche.
Ingredientes:
1 l de leche
250 g de arroz
100 g de azúcar
1 limón
1 canela en rama
2 cucharadas de canela en polvo
ARROZ CON LECHE Preparación:
Arroz con leche:

Pon en un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz.
Déjalo 10 minutos y apaga el fuego.
En otro cazo pon a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva.
Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la piel de limón cortada finamente.
Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos después de los cuales lo echarás a una fuente plana, y lo espolvorearas con la canela molida.
Esta receta es espesita
Servir frío.

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